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【フレンチで味わう不朽の名作、『アイーダ』の世界】
札幌文化芸術劇場 hitaruこけら落とし公演「アイーダ」の開催を記念して、スカイレストラン ロンドでは特別ランチをご用意いたしました。古代エジプトを舞台にした壮大なストーリーや人間模様を、エジプトの代表的なお料理などで表現いたしました。アイーダの世界をめぐるフレンチを是非お楽しみください。
主催:センチュリーロイヤルホテル 協力:札幌文化芸術劇場hitaru
メニュー内容
●≪液体窒素で仕上げるアミューズ≫ キャビア さつまいものピューレ 黒胡麻 オレンジジュレ
●本日野菜のプティスープ 黒トリュフの香りで
【第1幕】
● 海の幸の「クットフオ」と「コシャリ」の出会い 雲丹 イクラ サラダ添え
《エチオピア料理「クットフオ」とエジプト料理「コシャリ」でアイーダとラダメスの出会いを表現》
●ジュゼッペ・ヴェルディの故郷 パルマ産生ハムとトルタフリッタ
《作曲者ヴェルディの故郷・イタリアの伝統料理》
【第2幕】
●本日鮮魚のポワレ ナイルパーチ入りターメイヤとムッスルワットのアンサンブル 三色のソースで
《三色のソースで劇中の三角関係を表現》
【第3幕】
●北海道産牛ホホ肉のシチューとフォワグラ 黒トリュフ ハートの風船包み焼き
《アイーダとラダメスの二重唱「私と一緒に来て」をイメージして》
【第4幕】
●ブリュレ入りチョコピラミッド アイーダ風
《古代エジプトの象徴・ピラミッドに見立てて》
●パン ●オーガニックコーヒー
日程 |
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開催場所 | センチュリーロイヤルホテル |
開催場所 補足説明 |
23F スカイレストラン ロンド |
住所 | 札幌市中央区北5条西5丁目 |
主催者名 | センチュリーロイヤルホテル |
公式HP | http://www.cr-hotel.com |
料金 |
備考 料金:5,400円 |
お問い合わせ |
担当者名 : スカイレストラン ロンド 電話番号 : 011-221-3008 |
差出人:大通り情報ステーション mail@sapporo-info.com
宛先 @
差出人:大通り情報ステーション mail@sapporo-info.com
宛先