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その他 【アイーダ公演記念】世界三大珍味とアイーダのマリアージュランチ

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【フレンチで味わう不朽の名作、『アイーダ』の世界】
札幌文化芸術劇場 hitaruこけら落とし公演「アイーダ」の開催を記念して、スカイレストラン ロンドでは特別ランチをご用意いたしました。古代エジプトを舞台にした壮大なストーリーや人間模様を、エジプトの代表的なお料理などで表現いたしました。アイーダの世界をめぐるフレンチを是非お楽しみください。

主催:センチュリーロイヤルホテル 協力:札幌文化芸術劇場hitaru

メニュー内容
●≪液体窒素で仕上げるアミューズ≫ キャビア さつまいものピューレ 黒胡麻 オレンジジュレ
●本日野菜のプティスープ 黒トリュフの香りで
【第1幕】
● 海の幸の「クットフオ」と「コシャリ」の出会い 雲丹 イクラ サラダ添え
《エチオピア料理「クットフオ」とエジプト料理「コシャリ」でアイーダとラダメスの出会いを表現》
●ジュゼッペ・ヴェルディの故郷 パルマ産生ハムとトルタフリッタ
《作曲者ヴェルディの故郷・イタリアの伝統料理》
【第2幕】
●本日鮮魚のポワレ ナイルパーチ入りターメイヤとムッスルワットのアンサンブル 三色のソースで
《三色のソースで劇中の三角関係を表現》
【第3幕】
●北海道産牛ホホ肉のシチューとフォワグラ 黒トリュフ ハートの風船包み焼き
《アイーダとラダメスの二重唱「私と一緒に来て」をイメージして》
【第4幕】
●ブリュレ入りチョコピラミッド アイーダ風
《古代エジプトの象徴・ピラミッドに見立てて》
●パン ●オーガニックコーヒー

日程
  • 2018/09/01(土) ~ 2018/10/08(月)
    開催時間:11:30~16:00
    ※全席禁煙
開催場所 センチュリーロイヤルホテル
開催場所
補足説明
23F スカイレストラン ロンド
住所 札幌市中央区北5条西5丁目
主催者名 センチュリーロイヤルホテル
公式HP http://www.cr-hotel.com
料金

備考

料金:5,400円

お問い合わせ

担当者名 : スカイレストラン ロンド

電話番号 : 011-221-3008

差出人:大通り情報ステーション mail@sapporo-info.com

宛先 @

差出人:大通り情報ステーション mail@sapporo-info.com

宛先

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